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miércoles, 14 de mayo de 2014

Entrante.




 Pan.
Pimientos del piquillo de lata.
Atún o bonito en aceite de lata.
Ajos.
Tomate frito.

Para adornar:
Anchoas de lata.
Perejil.
Cebollino.

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva. Ponemos los pimientos junto con dos dientes de ajos picados y los freímos un poco dándoles la vuelta.
Lo apartamos y picamos en cuadritos muy pequeños.
En una fuente ponemos el atún o el bonito en aceite,escurridos.
Le incorporamos los pimientos del piquillo junto a los ajos, que hemos frito.
Dos o tres cucharadas de tomate frito, (la cantidad estará acorde con las tostas que vayamos a hacer).
Lo mezclamos todo muy bien.
Cortaremos el pan en rebanadas y colocaremos encima de cada una un poco de esta mezcla.
Por último adornaremos con una anchoa, perejil picado y cebollino muy picadito.