BIZCOCHO DE MANZANAS

Ingredientes:

-250 gr. de azucar

-250 gr. de harina

-250 gr. de mantequilla

-Una pizca de sal

-Una cucharadita de azúcar avainillado.

-Un sobre de levadura.

-Ralladura de limón.

-6 Huevos

-4 ó 5 Manzanas

Mezclar el azúcar con la mantequilla, la pizca de sal, la cucharadita de azúcar avainillado y la ralladura de un limón.

Añadir los huevos de uno en uno y batir bien.

Añadir la harina tamizada y la levadura y batir mucho hasta que quede una masa homogénea.

Untar de mantequilla un molde y poner una capa de masa (la mitad más o menos).

Una capa de manzanas reineta cortadas no muy finas.

El resto de la masa (cuidado al extenderla que no se muevan las manzanas de abajo) y una última capa de manzanas.

Hornear unos 50 minutos aproximadamente a 180º.

Una vez fuera del horno espolvorear de azúcar glass.