PINCHO DE ALCACHOFA Y BACON

PINCHO DE ALCACHOFA Y BACON

Ingredientes:

alcachofas

lonchas finas de bacon

cebolla confitada 

Preparación:

Desechar los tallos y las hojas externas de las alcachofas hasta llegar a las más blancas y tiernas.

 Cocerlas así enteras en la olla exprés en aproximadamente 10 minutos. 

Reservar.

 Partir cada alcachofa por la mitad, apretar un poco el interior y rellenar éste con cebolla confitada.

 Envolver cada mitad con una loncha de bacon y hornear a 180º, arriba y abajo, hasta que veáis que el bacon empieza a dorarse.