Mermelada de limón:
2 k de limones,
1 k de azúcar,
sal.
Cocer los limones enteros 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal.
Escurrirlos.
Pelar y cortarlos en tiras.
Trocear la pulpa y mezclar con la corteza y el azúcar.
Cocerlo a fuego lento 40 minutos removiendo para que no se pegue.
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